Можно ли переключиться с концентратора на беспроводное соединение?

Да. Вы можете в любой момент снять концентратор и переключиться на прямое подключение через Wi-Fi роутер.
Чтобы переключиться обратно, снова подключите концентратор к ноутбуку, и сканер автоматически вернется в режим проводного подключения.